> Thể thao Việt Nam cần chuyên gia phù hợp
Cục trưởng Cục TDTT – ông Đặng Hà Việt đã trao đổi rằng việc nâng cao dinh dưỡng và các giải pháp đối với công tác y tế dành cho các đội tuyển thể thao quốc gia sẽ được làm kỹ lưỡng hơn từ năm 2025 và các năm tiếp theo. “Hiện tại, thể thao Việt Nam tập trung các đội tuyển quốc gia tại Trung tâm HLTTQG Hà Nội, TPHCM, Đà Nẵng, Cần Thơ và Đại học TDTT Bắc Ninh. Mỗi nơi tập luyện có đặc thù khác nhau nhưng trên hết vấn đề dinh dưỡng và chế độ dành cho HLV, VĐV sẽ cần làm tốt hơn từ đó người tập luyện thi đấu yên tâm tập trung cho chuyên môn”, ông Đặng Hà Việt đã chia sẻ tại Hội nghị tổng kết công tác năm 2024 và triển khai công tác năm 2025 của Cục TDTT.
Người đứng đầu ngành thể thao bày tỏ, việc áp dụng khoa học công nghệ để có cái nhìn tốt nhất về dinh dưỡng là 1 trong những bài toán được nhà quản lý đưa ra thực hiện. Ở đó, lãnh đạo ngành thể thao có thể tìm kiếm phần mềm về phân tích dinh dưỡng giúp đưa ra các chỉ số dựa trên việc quét hình ảnh thực phẩm, món ăn phục vụ VĐV các đội tuyển quốc gia.
Thể thao Việt Nam hiện đang thực hiện chế độ dinh dưỡng dành cho VĐV theo Thông tư 86/2020/TT-BTC do Bộ Tài Chính ban hành và áp dụng về quy định chi tiết chế độ dinh dưỡng đặc thù đối với HLV thể thao thành tích cao, VĐV thể thao thành tích cao. Hiện tại, 1 VĐV đội tuyển quốc gia được hưởng mức dinh dưỡng (tiền ăn) là 320.000 đồng/người/ngày (tính theo ngày tập luyện). 1 VĐV đội tuyển trẻ quốc gia cũng hưởng mức dinh dưỡng (tiền ăn) tương tự.
“Trong từng giai đoạn tập luyện chuẩn bị thi đấu và thời gian thi đấu, bữa ăn phục vụ VĐV phải được tính toán để đảm bảo yếu tố dinh dưỡng phù hợp lượng vận động”, ông Đặng Hà Việt nói thêm. Thực tế, mỗi bếp ăn của các Trung tâm HLTTQG sẽ phục vụ bữa ăn dành cho VĐV dựa trên kinh phí quy định. Dù vậy, VĐV chủ yếu ăn món ăn được phục vụ dựa trên sở thích và thói quen cũng như đảm bảo yếu tố cao nhất lả không bị đói.
Đại diện Phòng thể thao thành tích cao 1 (Cục TDTT) đưa quan điểm cụ thể rằng thể thao thành tích cao muốn thay đổi các kết quả thi đấu hướng đến các mục tiêu ASIAD, Olympic thì việc tăng cường bổ sung dinh dưỡng dành cho VĐV là giải pháp quan trọng.
Trong đó, ngoài cung cấp bữa ăn cho VĐV, nhà quản lý phải tính tới việc tăng cường dinh dưỡng nâng cao khả năng hấp thụ và chuyển hóa năng lượng đối với VĐV qua hình thức sử dụng các loại thực phẩm chức năng hoặc đồ uống, các loại dinh dưỡng giàu năng lượng. “Việc tăng cường chuyển hóa năng lượng, cân bằng thức ăn và đồ uống giúp kiểm soát trọng lượng cơ thể, tăng phát triển kích thước và số lượng nhóm cơ hay giúp cơ thể hồi phục nhanh sau vận động vô cùng cần thiết”, ý kiến đã được đưa ra.
Thể thao Việt Nam phải tính đến sự cần thiết có mặt của chuyên gia dinh dưỡng. HLV tại các đội tuyển thể thao quốc gia chỉ là người tập trung công tác chuyên môn nên khó thể đảm đương được vai trò phân tích dinh dưỡng cho học trò. Những chia sẻ, trao đổi của họ về dinh dưỡng đối với VĐV vẫn mang yếu tố là kinh nghiệm truyền đạt lại. Tất cả phải cần khoa học, có sự đánh giá dựa trên các chỉ số chính xác. Năm 2025, dự kiến một số đội tuyển thể thao quốc gia được tìm phương án có sự đồng hành của những nhân tố rất quan trọng là chuyên gia dinh dưỡng.
